絶品☆イタリアン鍋

　　　　　 　　　

最近急に寒くなりましたね。寒くって風の強い日は、富士山が朝、眩しいくらいに白く光って見えます

寒い日は、鍋料理が多くなりますね　こちらは主人がつくってくれた「イタリアン鍋」

　　　　　　

豆腐を加えると、モッツラレラチーズに見えません？！

シメは、ペンネにチーズをのせて、いただきます。

すごく美味しいし、野菜もたっぷりとれる、イタリアン鍋はおすすめです

　　　　　

こちらは、もうお馴染みの「しゅうへい鍋」　帰郷したときに買った湯葉（割れて商品にならない湯葉のお徳パックです＾＾）を加えてみました＾＾

　　　　　 

義両親作の野菜たち、お鍋に大活用させていただいています。どれもスーパーの野菜とは比べものにならないほどの新鮮さ・美味しさです

　　　　　

夕方の富士山。　美しいシルエットですね、富士山って、ほんとキレイな形してるな～

ついにここまできたか！！ 主人の男料理

この土曜も私が仕事でしたので、また主人がディナーを作ってくれるとのこと

今回は・・・ピッツァにも挑戦するそうです！！　毎回メニューは秘密で、何を作るか絶対教えてくれませんが、今回は、使用する材料が家にあるのか確認が必要だったようで、

「ピッツァを作りたいんだけど、強力粉ある？　薄力粉って、よくある小麦粉のこと？？」　「ドライイーストってある？　どうやって使うの？？」　「このレシピってちゃんと合ってるかな？」　「オーブンって・・・」ととっても一生懸命、いろいろ聞きたい様子＾＾　ベランダのバジルが育ちすぎてわんさかあるので、ピッツァはとっても楽しみです～

         

前日に、強力粉や薄力粉はふるいにかけて測量して、いろいろ必要器具をトレーに入れて渡しておきました＾＾　さて、ピッツァは成功するのでしょうか？！

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帰宅すると。。。生地はもう出来ており、お互いに好きな具をトッピングして、二つピッツアを焼くという流れでした＾＾　トッピングがとっても楽しい♪♪

オーブンに入れて・・・

         

わ～美味しそうなピッツアが焼き上がりました！　義両親のしいたけと、ホタテ、タコ、オリーブの実、バジルがのったピッツア、とっても美味しかったです＾＾

　　　　 

タコとトマトのパスタも作ってくれました＾＾

　　　　　

この日の食後にと、デザート「ロールケーキonモンブラン」を前日につくっておいたので、それを食後にパクリッ　かなり炭水化物多めなメニューでお腹いっぱいですが、楽しいディナーでした♪

モンブランとチョコのケーキ

　　　　

今日はご近所のル・シュクルお菓子教室で、「カスターニエンシュニッテン」（？？？？）というケーキを習いました＾＾

初めて聞く、カタカナいっぱいの名前・・・・。チョコと栗のハーモニーを奏でるウィーン菓子だそうです。難しそう～

最下部は、ショコラ生地＋ベリージャム＋ショコラ生地

一番中心部分は、マロンクリームを積み上げ、その周りをチョコガナッシュでコーティングし、

全体を生クリームで覆い、底部分をスポンジを細かくしたケーキクラムで化粧し、チョコの飾りを作りのせる・・・・

すごく行程の多い、そして、すごく高カロリーであろうケーキです

　　　　　

こんな手間のかかるケーキを、先生はレッスンの前に軽々作っておいてくださり、それを毎回試食します＾＾　　栗の紅茶（焼き栗風味♪）とともにいただきました。

ケーキはずっしり系でして、一切れで大満足！　紅茶は香ばしく何杯もいただきました＾＾　ルピシアの紅茶で、ほんとに焼き栗の味がするお紅茶でした。大人気な紅茶だそうです！

　　　　　 　　　

そしてこちらが私の作品です。

マロンの家のように、仕上げてみました。一番前のチョコ飾りは、ハロウィンを意識して蜘蛛の巣のつもり・・・。　栗や葉っぱの形も作ってデコレーション＾＾

北欧のパン屋さんのマフィンについていたハロウィンピックも挿してみました＾＾

　　　　　

中に、マロンクリームがたっぷり入っているのがわかりますか

このケーキは、チョコに生クリームに、マロンクリーム・・・・と材料も多々必要、、手間もかかるし手もチョコで汚れるし、洗い物も沢山！！きっと家では相当なことが無い限り作らないでしょう。。。　ほぼ毎日、お菓子レッスンされているル・シュクル先生は、ほんとすごいです～

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こちら神奈川は、しとしと雨が降り続いていますが、関西の方はすごい嵐になっているのでしょうか・・・。　関西のみんな大丈夫かな～、電車止まっているのかな・・・、外出歩いてないかな・・・と。　和歌山方面のお友達も多いので心配です・・・。　和歌山はかなりの確率で台風の通り道になりますよね

休日の素敵なディナー

　　　　　　

～鶏肉の赤ワイン＆トマト煮～

どこのレストランに行ったのかな？・・・・・

自宅レストランです＾＾

これまた休日仕事の私にかわって、主人が作ってくれた料理です＾＾

最近、かなり複雑なソースを作ってくれていて、一言では言い表せない美味しさです

　　　　　

さっぱりとした前菜（主人曰く「アンティパスト（＝前菜の意）って言って！」と）

　　　　　

こちらは、～きのこのラグーソースパスタ～

細かく刻んだシメジや椎茸たっぷりのソースは、香りも味も最高でした＾＾

ほんとイタリアンに関しては、敵いません・・・・。

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その夜は、フィギュアスケートに夢中になってテレビにかじりついていました。

フィギュア大好きな私は、前日からソワソワ・・・、

真央ちゃんの新プログラムが初公開になるのですから、必死で観ました。

あまりに期待が大きすぎて、想像していたような完璧な滑りではけしてありませんでした。見終わって、夜寝るときまで、その事でメソメソしていた私・・・（主人は一生懸命慰めてくれていましたが。。）

結果はイマイチな出来でしたが、これからあの荘厳な曲にぴったりあった表現をしてくれると思います！　目指すはオリンピックですから、まだ時間はたっぷりありますよね！

シルバーウィーク☆男の料理①

　　　　　

シルバーウィーク、気候も涼しく空気も澄んだ感じで、なんだかGWよりもいい感じですね

さて、久々の主人の男の料理、土・日と連続でディナーを作ってくれました＾＾

一日目の料理はこのような感じです＾＾

　　　　　　　　

『前菜』バルサミコ酢風いろいろ前菜　バジルもベランダから採ってきて添えてくれています＾＾　　お店で出てくる前菜みたいで美味しかったです＾＾

　　　　　　　　

『サーモンと海老のクリームパスタ』　サーモンがとっても豆乳のホワイトソースにピッタリですごく美味しゅうございました♪

　　　　　　　　

『トマトベースの野菜たっぷりスープ』　こちらも美味しかったです＾＾

何日か前から、何を作ろうか・・・と、かなり考えていた様子。ネットで色んなレシピを検索して、印刷して、手順をメモにまとめて・・・

私はいつもメモなんかもしないので、すこし見習わないとな～と。

夏の思い出・夏の味

　　　　

この夏、これといって旅行も行かず・・・でした。が、

私にとって、楽しい夏の思い出となったのが、義両親の近所で開催された「みどり山夏祭り」に家族で行ってみたことです＾＾

町内会の夏祭りだったのですが、こういう雰囲気の夏祭りはとっても懐かしく、なんだか心に残るものでした。　町のフラダンス部の演技の様子です＾＾　たこ焼きも町の子供達が焼いていたり、町全体で作り上げているお祭りでした

　　　　　　　  　　　　

ちょっと変わったところといえば、皆さん自宅からテーブルやイスなどを各自持ってきて、好きなところに置き、それぞれ宴会を楽しむという、なんでもOKな雰囲気♪♪

もともとは、大きなグラウンドなので、テーブルは置き放題です＾＾

私たち夫婦と義両親はテーブルは持ってこなかったので、来年こそはテーブル持参でと、来年の夏祭りを今から楽しみにしています＾＾

義両親のお友達さんとも、初☆対面できて、いろんなお話ができて、楽しかったです。義両親もとっても友人が多くって、楽しそうにしていました

　　　　　　　

バザーもありました＾＾　ちゃっかりまん丸な花器をゲット！　「気に入ってくれたんなら、タダであげるよ～」と言っていただきましたが、それはあまりにも申し訳ないので、１００円お支払いすることに（安い・・・）　

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そして夏、大活躍してくれた義両親の夏野菜たち

　

野菜マリネ（ラタトゥユにお酢を＋するだけ＾＾）　　　トマトとバジルのサラダ

　

パプリカとインゲンの甘酢だれ山芋揚げ　　ラタトゥユ

　

カボチャまるごと豆乳スープ　　　オクラとピーマンの海老豆板醤風味＾＾などなど。

沢山のお野菜をありがとうございました

お花畑の・・・？

　　　　　　

久々にお花の写真・・・

ではなくって、これは、ケーキなんです♪♪

　　　　 　

久々に、ル・シュクル先生のお菓子レッスンに参加しました～＾＾

今日は応用②コースの『お花畑のはちみつムース』を作りました　お花が沢山♪でキレイなケーキ。お味もグー

先生の軽快なトークと、良心的な価格、そしてとっても可愛いケーキを教えてくださるので大人気！　なかなか予約がとれない、素敵なお菓子教室なんです。徒歩１０～１５分圏内にこんなお教室があるなんてとってもラッキー♪　

来年、引っ越し（する予定＾＾）後は、なんと超ご近所になりますので、先生、私を永久会員登録よろしくおねがいします～＾＾

　　

先生には先日とっても可愛い動物マカロンをいただいて、とーっても嬉しかったので、そのお礼？と久々のレッスンのお礼も兼ねて、『はちみつケーキ風なプレゼント』を作ってみました＾＾

　　　

実際のはちみつムースとは、全然違いますけど、サイドの茶×黄のストライプだけは同じ＾＾　　色合いも、少し秋っぽくしてみました。　六角形のボタンも、蜂の巣をイメージしてつけてみました＾＾　ビーズや手芸用品、リボン・・・家に沢山眠っているので思い立ったらすぐに作り始められるんです

　　　　　　

先生の作ってくださった、ケーキを試食して、ワンホール全部お持ち帰りなんて嬉しいですね～♪

夫婦でケーキ☆素敵なお庭へ

　　　　　　　

主人が、「チーズタルトケーキの作り方を教えて欲しい」と言うので、一緒に作ってみました。

と言っても、土台のクッキー生地は寝かせる時間も必要なので、それだけは私が前もって作っておきました＾＾

クリームチーズを練るのが力仕事ですが、主人にやってもらうと、とっても楽々と混ぜてくれました、おかげでクリーミーな良いクリームが出来ました♪

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そして出来上がったケーキを持って、義両親のお宅へ

お父さんが夏バテ気味だということで、お父さんが大好きなチーズタルトを作って食べさせてあげたかったそうです＾＾

お父さんは「美味しい！美味しい！」と沢山食べてくれました

　　　　　

いつ来ても素敵なお庭です。

タイルの敷き詰め方から、何から何までスゴイ！お義父さんに、弟子入りさせてもらいたい！

家を建てるときの参考にしたいです＾＾ 

夏野菜☆うちごはん

　　　

見事な野菜たち＾＾　これらは義両親が愛情込めて育てた野菜たちです。いつも沢山お裾分けをしてくれます　

新鮮な、朝取れたての野菜はほんとに美味しい～♪

　　　

さっそく沢山野菜を使った料理を作りました。

• トマトなど夏野菜の冷製パスタ（主人作）
• 豆乳とカレーの　タンドリーチキン
• ナスのそのまんまスライス焼き（ポン酢かけ）
• ナスの煮物　かつお節たっぷりかけ
• パプリカとピーマンとオクラのチヂミ（シュリンプソース添え）
• 枝豆
• 盛り盛りサラダ（カレー風ソース・シュリンプマヨソースで）

主人が作ってくれた冷製パスタ

　　　　

夏野菜が沢山でかなりボリュームがありましたが、完食いたしました

パーソナルカラーやフラワーセラピー講師の仕事が日曜に入る時は、主人が何か一品作ってくれます。ほんと有り難いです＾＾

素敵なお宅にお邪魔しました♪

　 　　　 　　　

ご近所でお菓子教室の先生をしていらっしゃるル・シュクル先生と一緒に、絵付けの先生をしていらっしゃるブルーエさんのお宅にお邪魔しました～。お庭をイメージチェンジされたとのことで、２人で押しかけちゃいました

なんとなんと、高級料亭のような、素敵なお料理を用意してくださっていました！！　大感激です！！　すっごく美味しいお料理の数々、ありがとうございます

　　　　

テーブルには白い器にテッセンがセンス良く浮かべられています＾＾

（草月流いけばなのテキストにも、「浮き花」というテーマがありますね。）

　　　　

デザートにはもっちり美味しい、手作りの嶺岡豆腐をいただきました　嶺岡豆腐大好きです！！　とっても美味しかったです＾＾

素敵なお庭も拝見いたしました～

　　　　

ギボウシや星カラーなど、様々なグリーン色が重なり合って、なんともいえない素敵な空間です。　はぁ～、癒されます～、帰りたくない気分になっちゃいます！

お庭を拝見後は、ブルーエさんの絵付け作品をまた見せていただき、またまたうっとり

ほんと芸術的作品ばかりなんです！（以前お邪魔様子はこちら→☆）

３０代・４０代・５０代と年代は違うメンバーではありますが、好きな事が似ているからか、会話も弾みます　

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そして、この可愛いくまちゃんとウサちゃんは、ル・シュクル先生が、本日の午前中に作ってきてくださったマカロンです　なんと私の分まで作ってきてプレゼントしていただきました～！　申し訳ない。。。でもすごく嬉しい♪♪　ブルーベリーまでいただき、ほんとありがとうございます！！

可愛すぎで食べるのがもったいない・・・と言いつつも、さっそくいただきました～

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濃度の濃い時間でしたので、全部は書ききれませんでしたが、とにかく、私もブルーエさんや、ル・シュクル先生のような、素敵で楽しい５０代・４０代ライフをおくりたいな～と、またまた実感いたしました　

さっぱり☆紫蘇ゼリー

　　　

さっぱりデザートのご紹介です。

　　 　　

梅雨が明けて、気温も急上昇。今日は体温並みの暑さのようですね。

家にいても暑い・・・　デザートに紫蘇ジュースをゼラチンで固めてゼリーにしてみました＾＾

シソジュースは夏にぴったりの爽やかジュースで、紫蘇たっぷり、クエン酸も入っているので夏バテ予防に良いのです。　

作り方はこちら→☆

外に出ると灼熱の青空でも、ベランダからみる青空はきれいです。

　　　　 　　

講師の仕事の日は主人が＾＾

　　　　 

月に２回ほど、日曜にパーソナルカラーや、フラワーセラピーの講師の仕事が入ります。（多摩センター三越６階　JEUGIAカルチャーセンター042-357-5303）

三色のパプリカと、じゃがいも、タマネギのマリネや、このパスタも、

主人が私にかわって作ってくれたものです＾＾

講師の仕事の後は、やっぱり少々疲れ気味・・・、なので作ってくれるととっても助かります♪

きっと疲れているだろうからと。。酢を使ったマリネにしてくれたそうです

ありがとう、とっても美味しゅうございました＾＾

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第一回目（体験教室）でのフラワーセラピーレッスン。

テーマは　～やすらぎを与える効果のあるアレンジ～

最初は皆さん緊張されていて、急にお花を生けるのはあまり良いことではないので、色鉛筆やクレヨンで、好きに色を塗ってもらい、気分転換を♪

そこから、色彩心理の分析を少しして、ご自身の今の状態を理解していただき、緊張もほぐれたところで、お花を触って生けていただきました。　

毎回、先に気分をほぐすような楽しいレッスンを織り交ぜて、お花をアレンジしていただきます＾＾

作品の写真を撮るのを忘れちゃいましたが、皆さんそれぞれの魅力が出た素敵な作品になりました

全員ご入会いただき、とても感激です。

これから一緒に楽しいお教室にしていきましょうね♪　

☆次回レッスンのテーマは、～夏バテに負けない！元気の出るアレンジ～を予定しています＾＾

紫蘇ジュースの季節です＾＾

　　　　　　

スーパーで、赤紫蘇を見かけるようになりました＾＾　紫蘇ジュース作りの季節です♪

暑い夏に、ピッタリの爽やかな飲み物です♪

【作り方】

紫蘇の葉３５０㌘を水洗い、沸騰させた水１．５㍑に入れて煮ます。赤紫の紫蘇が一気に緑に変化します！　（やけどしないように）紫蘇を搾って取り出します。

氷砂糖（なければ砂糖）５００～６００㌘を煮溶かします。火を止めあら熱を取ってから、クエン酸（お好みですが、私は１５～２０㌘くらい）を加えると・・・

紫色から、鮮やかなピンク色に変化！！　出来上がりです＾＾　瓶に移して、冷蔵庫で長期保存可能です。　氷砂糖を使った方が、濃厚なシロップに仕上がります♪

サイダーやお水で割って飲むと、ほんと美味しい～んですよ♪　クエン酸は疲れも取ってくれますし、ビタミンの爆弾・しそ健康ドリンクでございます。

　　　　　　　　

この紫蘇ジュースも、母から教わったものの一つです＾＾　主人にも、お友達にもとっても好評なジュースです、ぜひ作ってみてください♪

ダックワーズ生地だけで＾＾

　　　　　　　

ダックワーズの生地だけ（普通はバタークリームなどを間にサンドします）を作って、おやつにいただきました

図書館で借りたお菓子の本に、ダックワーズ生地だけでもとても美味しいと書いてあったので試してみました。

今回は、殻つきアーモンドプードルと、またまたきな粉をブレンドして作りました＾＾

外はサクッと、中は弾力がありもっちり、ダックワーズの生地だけでもとても美味しい！

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ダックワーズを焼く型が無かったので、寒天などを作る型に入れて焼いてみました。

同じ大きさに焼き上がって、満足♪

型に沿ってナイフを入れれば、キレイにはずれます。

卵白・アーモンドプードルやきな粉・砂糖があればできちゃうお菓子です♪

バターなどは不要です＾＾

・・・・軽めなお菓子なので、どんどん食べちゃいました♪

簡単すしめし☆お稲荷さん

関西の三角お稲荷さん　　

お稲荷さんを作りました。関東のお稲荷さんは、細長い形。関西は三角形。どうしてなんでしょう？？　私は三角派です。（角の部分と、中央部分ですし飯量が違って飽きない感じが好きです＾＾）

　　　　　　　　　

我が家は、具も合わせ酢も、お米と一緒にお鍋で炊いて作ります！なので素早く出来上がり♪

• 米　3カップ
• 水　５２０～５５０ｃｃ
• 酒５０ｃｃ／砂糖６０㌘／塩小さじ１／酢１００ｃｃ
• 【具】人参、もどしたヒジキなど（ちりめんじゃこ・しいたけなども）

お鍋に全部入れて、中火にかけて→沸騰して蒸気が漏れ出てきたら→蛍火で１２分。

半透明でキラキラとキレイなすし飯が出来上がりです♪

ロイヤルクィーンのマリアージュ教室で教わった、簡単すし飯のご紹介でした♪

品川にもお教室があり、私は無料なので、たま～に通っています。品川教室は先生が作ってくださるから、らくちんです＾＾

行きたい方いらっしゃったら、一緒に行きましょう＾＾　（お友達は一回目は無料ですが二回目から５００～１０００円、それでも安いですよね・・・）

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先日、関西のお友達ならならサンから、マスクのお礼にと、素敵な贈り物が届きました♪

　　　　　　　　

私が可愛い箱が好きなのを覚えていてくれて、素敵な箱入りクッキーをいただきました

中身はもうパックリといただいちゃいまして、箱は紅茶を収納するのに使わせていただいています＾＾　ならならさん、ありがとうございました♪

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■多摩センター三越（JEUGIAカルチャー042-357-5303）でのレッスンご案内

・パーソナルカラー診断・・・・７／５(日)、８／２（日）10:45～12:45　

・新講座フラワー・セラピー・・・・体験レッスン６／２１（日）　７月～講座スタートです＾＾

うちごはん＾＾

　　　　　

義両親が育てたそら豆、この時期になると沢山いただきます＾＾

川崎市麻生区産のマッシュルームとベーコンを使ってパスタに

一人で平日にのんびりランチです♪

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義両親のさやえんどうを沢山並べて＾＾　

麻生区産のしいたけにハンバーグをのせてみました♪　主人・・・大絶賛でした。

　　　　　

こちらも麻生区産のグリーンリーフを使ったサラダです。　

カボチャは片栗粉をつけて、両面をかりっと焼き、酢・塩・オリーブオイルにさっと浸したもの＾＾　これからの季節にピッタリな我が家定番サラダです。

　　　　

こちらは、凄く暑かった日に、食べたくなって作った料理。

ジャージャー麺、チヂミ、唐揚げ（中華風酢漬け）　

ジャージャー麺の挽肉には味噌や、豆板醤、たまにはトムヤンクンペーストなんかもいれたりします＾＾

　　　　

こちらは、麻生区産のしいたけに、パエリアをこんもりのせて、チーズをかけて焼いたもの。　色も鮮やかで、なかなか美味しかったです＾＾

こちらは豚しゃぶ野菜鍋♪　沢山のつけだれを作ってみました。（豆板醤みそ、中華風酢、豆乳トムヤムクン風、マスタードドレッシング風、ナンプラーエビ風味、ポンズなどなど）

　　　　　　　　　　 

野菜も細く切り、豚としゃぶしゃぶして、巻いて、お好きなつけだれで召し上がれ＾＾

「次はどれにつけて食べようかな～＾＾」と楽しんで食べられるお鍋です♪

と、最近のうち☆ご飯をたくさんご紹介いたしました＾＾

母の日にスィーツを＾＾

　　　

ル・シュクルお菓子教室で教わった、マカロンとダックワーズです＾＾

マカロン初挑戦でしたが、ハラハラドキドキ、湿度や感覚が重要でした・・・はぁ～、難しい・・・。

　　

マカロン専用のパッケージに入れて、おめかし風♪

マカロン5種（いちご、抹茶、きなこ、チョコ、ダークチョコ）、中身はガナッシュです。ダックワーズはふわモチッとした食感で中身はプラリネバタークリームです。プラリネバタークリームは超高カロリーです～が、とっても美味しいですよ♪

　　　　　　

母の日に、大阪の母、近所の義母へのプレゼントに。

主人とはダッグワーズだけを1個ずつだけ食べて、マカロンはお預けです

ごめんね～、今度また作ったとき沢山食べてください！

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先日のいけばな、芍薬がこんもりと咲き始めました♪　とってもキレイです。

モンブ・ロール♪ 近所をお散歩♪

                     

ゴールデンウィークですね＾＾、だからといって、我が家は遠出の予定は無いのですが、いつものロールケーキを少し豪華にアレンジ

「モンブ☆ロール」を作ってみました。主人がジョギングに出ている間に作って、また４０ｃｍもの大きさに、帰ってきてビックリしていました＾＾

                   

中には栗の甘露煮（冷凍していたもの）を細かく刻んで生クリームと巻き込み、上にはマロンクリーム＋あまった生クリームをグルグルっと搾りました。　主人も「う～ん・・・これは・・・美味すぎる！」と絶賛。

半分にカットして、残りの２０ｃｍはモンブラン好きの義両親にプレゼント

　　　　　　　　　

家からの眺め、今の季節、緑が黄緑・若葉色ですごく眩しい美しさ。

　　　　　　　　

お隣の神社公園も新芽がそよいでいます。

主人とぶらぶらお散歩しました。二駅先の、農家さんが作った野菜などを売っている「セレサモス」へ。オープン当初は価格も高め設定でしたが、最近はスーパーより量がハンパなく多くて、安いくらいに

自分の頭より大きなサニーレタス、堀りたてのタケノコ、ネギなどを買いました♪

いちご畑もあり、のどかです♪

ロングロング・ロール

ネタがないので、最近作ったロングなロールケーキをご紹介♪長さは・・・

４０㎝でございます！　市販のロールケーキの、３倍くらいの長さでしょうか？？

長すぎるので、２本にカットして、いけばなの大先生＆生徒さんたちといただきました～

オーブンの天板を器にして焼くので、簡単！！

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先日のいけばな、芍薬が開いてきました＾＾　また雰囲気が変わります♪

カニパスタ＾＾

　　　　　　 　

好評をいただいております（？）主人の男の料理シリーズ。久々のアップです。

まずは、～小さめなカニを使ったパスタ～生クリーム＆トムヤムクン風味。私が勝手にワタリガニを買ってきて、「パスタを作って欲しい！」と作ってもらったもの。とっても美味しかったです♪

　　　　　　　

これはチャーハン。チャーハンも私より上手。ちゃちゃっと手早く炒めて作ってくれます。お味もグー

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こちらは、対抗して　私の作った料理達。

　　　　　　

義両親に栽培しているプチトマトを沢山いただいたときに作ったパスタ。　豆乳＆ウニの塩漬けパスタ＾＾

　　　　　　

そしてこちらは、パエリア☆カレー　　黄色は食欲アップの色、サフラン＆パプリカ、カレーの香辛料がまたまた食欲をアップさせます・・・。

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最近、パーソナルカラー診断に関するお問い合わせが増えてきました＾＾

私も満開の桜や、眩しい春の陽気を感じると、何か新しいスタート地点に立ったような気分になります

そんな新しい生活のスタートに、パーソナルカラーでご自分のお似合いの色達を発見し、取り入れていただけたら嬉しいです＾＾

• 診断時間は約１時間
• 料金は４０００円
• 小田急多摩線　栗平駅徒歩５分

お気軽にプロフィール欄より、メールでお問い合わせください＾＾　→☆

• 多摩センター三越JEUJIAカルチャーセンターでもパーソナルカラー講座を担当しています。　　4/26(日)・5/24(日)　→　☆

いちごのロールケーキ♪

　　　 　　　

今日はル・シュクルお菓子教室の日でした＾＾。　今日はいちごのロールケーキ「プランタン」をつくりました♪　　生地がフワフワしっとり　ほんのりピンク色の生クリームが可愛いロールケーキです＾＾

　　　　　

私はお持ち帰りしやすいように、２５㎝くらいの長さの太巻きタイプを作りました＾＾　こちらは巻が太いので、で～んと！ボリューミーな感じ♪　

（こんなにボリューミーでも、義両親・主人・私とで食べたらペロッとなくなっちゃうでしょう・・・）

　　　　　

こちらは先生の作ってくださったプランタン、３０ｃｍという長さ。巻きが少ないけれど長～く作れます。長くスタイリッシュな感じ♪

生地を長い方で巻くか、短い方で巻くかで、同じ生地を使っても二通りできます。

フルーツなしでプレーンロールケーキもいいし、別のフルーツを使っても＾＾、色々アレンジが出来そうです♪♪

◆お教室の生徒さんは、皆さんいろんな所から来ていらっしゃいますが、皆さんとても優しいし、さりげない心配りなんか自然とされる方ばかり　爽やかで素敵なマダムさん、見習いたいものです

ベランダで☆お好み焼き

　　　　　　

今年はうちの近所のさくらはまだ５分咲き程度・・・、でも強引にベランダにテーブルを出して、お好み焼き☆お花見をしました♪　関西人ですから、やっぱりお好み焼きは欠かせません　

隣の古い神社に、とっても沢山桜の木が植わっているので、それをベランダから見ながらお好み焼きを頬ばりました　　ベランダの外側の原っぱには、ツクシも沢山顔を出しています、春だな～

　　　　　　

かなり強引にテーブルセッティング。。　おたふくソースも忘れずに！

　　　　　　

デザートは、さくらマドレーヌ、さくらのムースケーキ＾＾

外（ベランダのこと）で食べると、なんだか普段よりも美味しく・楽しくいただけますね

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去年、カラーの学校のみんなと、うちでお花見会をしましたね。すごく楽しかったな～　一昨年は新横浜の近くの公園でもお花見しましたね！

また開催したいな～。皆様、お時間のある方は、お花見しませんか？？

さくらスィーツ特集

　　　

桜の花の塩漬けを沢山いただきました。　今の季節を逃すと作らないわ～、と急いで桜の花を使ったデザートを作ることに。

ル・スリジェ（桜という意味）「さくら工房」だけに、桜は大好き、さくらのデザートも大好き。桜の咲く時期は張り切ってしまいます

　　　 

まずはマドレーヌ、生地にも桜の茎部分を刻んでいれて、焼いてみました＾＾

生地は少しピンク色になるようシロップで色づけしてみましたが、焼き上がった表面はあまりピンクではないですね・・・。でも、中身は少しピンク色です＾＾　　焼き上がりはう～ん？？ですが、桜が入っているだけでなんだか美味しいそう？？では？

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そして、さくらのムースケーキ＾＾　もう何回か作っていますが、毎回さくらの配置に迷います。（仕上りはさほど差はないんですけどね。）

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最近作った、お花見にぴったりかな～と思うデザート達です♪　こうして見ると、結構な数を作っていますね～。ほとんどはお友達や家族にお嫁に出すので、私はあんまりありつけませんが。。。　

　　　　　～ル・シュクルお菓子教室で教わり、復習で作ったお菓子達＾＾～

　　　　　　　　　　　（どんどん自己流化しちゃってますが）

　 　　　 　　 　 （↑クリックしてね♪）

お花見にぴったり☆さくらのデザート特集でした＾＾

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ダッグワーズタルト＾＾

　　 　　　　

ル・シュクルお菓子教室で教わったケーキ＾＾♪

ダックワーズ生地のタルト。中はカスタードがたっぷり～

上手くできるかドキドキでしたが、なんとかうまい具合に仕上がりました♪

タルトといえば、カスタードや上にのるフルーツに目がいきがちですが、このタルトは生地がメイン、とっても美味しいダックワーズ生地です＾＾

カットすると、カスタードがたれてしまうので、お友達にカットして持っていくのは断念。。。

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試食用に先生が作ってくれたケーキ

いつも美味しいお紅茶と美味しいケーキを試食用に用意してくださってます。先生いつもありがとうございます＾＾

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このようなケーキ、パーソナルカラー診断に来ていただいた方にも、作ってお出ししています。（ただの市販のお菓子の日もありますが・・・）

ケーキの日に診断に来られた方はラッキーかも？？なんて

お花見にいかが？なデザート

　　　　　

お花見にいいかな～と思って作ったジュエルムース。　ル・シュクルお菓子教室で教わったザクロシロップムースを、カシスシロップで作ってみました。（カシスシロップ、オダキューOXで安く売ってたので＾＾）

あと、さくらの塩漬けをゼリーにとじ込めたムースも。お重は１００均ショップのものなので、気軽に？？、そのままあげちゃえます＾＾

これらは、主人が会社の先輩宅にお邪魔するということで、作らせていただいたものです。私もお邪魔したかったのですが、パーソナルカラー診断の仕事が入っていて、今回は残念ですが、断念・・・。　

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ここ数日、ブログの更新が出来なかったのは・・・・、

そうです、フィギュアスケート世界選手権のことが気になっていたからなんです。

フィギュアスケートはとっても過酷なスポーツだけれど、見ている人に何かを心に訴えかけるものですよね。　とくに私は浅田真央ちゃんを応援していました。　自分自身と戦いながら演技している真央ちゃんを見ているのはすごくつらかった、痛々しかったです。

すごくメンタル面が強い選手もたくさんいるけれど、私は、真央ちゃんの少し不安げな気持ちがすごく共感できるし、何かを乗り越えて欲しいと、今回感じました。　

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また、パーソナルカラー診断も連日ご予約もいただいており、有り難いことにとても忙しい数週間でした～。　皆様ありがとうございました♪

気付けばご訪問カウントも１０，０００を突破　ビックリしました！　　これも皆様のおかげでございます、これからもよろしくお願いしますっ

明日は、楽しみなル・シュクルお菓子教室の日です♪　どんなお菓子が出来るでしょうか、お楽しみに

ついついイチゴ買っちゃいます＾＾

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カップの下に敷いた桜のビーズコースター、OL時代にお世話になったYさんからのプレゼント、すごく可愛い！！　　ある日突然宅急便で届きました。他にも沢山くださいました　本当にありがとうございます♪　 　

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金曜はサ○ィをうろうろ、「あっイチゴが安く売ってる～！」ということで、またフレジェを作りました。　　

ル・シュクルお菓子教室では、６号サイズ（けっこうビッグサイズ）で教わりましたが、今回は５号サイズ＋ハートのミニセルクルを使いました♪　量はカスタードが少し余りましたので別のカップに入れて。　（ビスキュイを天板にのせて搾らなかったので、動かしてしまい、角がクタクタに・・・ま、いっか）

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今回は、抹茶を入れて、渋色なビスキュイ（スポンジ）にして、

ハート型のフレジェ、実はイチゴまでもハートにしてみました　一度試してみたかったんです♪　

　　

５号丸サイズも、実は１個だけハートのイチゴを　↑↑（クリック）　こっそり配置　

ムースフィルムは合羽橋で購入しなかったので、なんと・・・

クリアファイルを切って、フィルムとして使いました・・・（ル・シュクル先生、邪道ですみません・・）

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いけばな展にむけて、卵の殻収集中です。ル・シュクル先生にもご協力いただけて、沢山の殻が集まりました　先生ほんとうにありがとうございました

あとは、実際の製作です・・・。考えただけで気が重くなりまする・・・。

さっそくモンブラン・母の味

　　　　　　　

さっそく合羽橋で買ったモンブラン口（おじさん、１５０円おまけしてくれてありがとう～）で、モンブランを作りました～。　ちょうどモンブランクリーム（近所のスーパーにありました）と生クリーム、栗の甘露煮、メレンゲのお菓子が家にあったのですぐ作れました♪

母がいると、食べてもらいたい～！と作る気力がわいてきます

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私がモンブランを作っている間に、母は「おいなりさん」を作ってくれました♪　母はとっても料理上手　とくに関西風のおいなりさんは、中の具も沢山で美味しいんですよ。　母はごぼうとニンジン、椎茸、黒ごまを入れます。

　　　　　　　

おいなりさんに、モンブラン、とっても美味しい・お家でランチになりました＾＾　

　　　　　　　　　　　　　

さくらのデザート＾＾

　　　　　　

明日は大阪から母が遊びに来てくれます、なので、さくらのムースを作ってみました♪

帰郷の際によく買って帰る、抹茶の八つ橋（冷凍保存していたもの）を葉っぱ形に切って、ゼリーにとじ込めてみました　ピンクとライトグリーンの組み合わせ、とても好きなんです。

初めてのル・シュクルお菓子教室参加で１年前に教わった、「さくらのムースケーキ」。山形のさくらんぼを使った美味し～いムース。上部は桜がゼリーにとじ込めてあります。　ケーキを習い始めて１年。「ずいぶんレパートリーが増えたね」と主人にも言われるようになってきました。ル・シュクル先生のおかげでございます。

　　　　　　　　　　 ←当初教えていただいた、さくらムース

誰かの為に。。。と思うと、心を込めて、一生懸命になるものですね！

明日は、母と東京駅で待ち合わせ♪　浅草・合羽橋近辺にくりだします

復習＾＾

　　　　　

先日、ル・シュクルお菓子教室で教わった、「フレジェケーキ」をさっそく復習しました。

今回はツンツンな頭（写真3つめ）ではなく、こんもり丸い感じ。紙を花びらのように飾ってみました　ふんわりした印象のケーキに＾＾

色合いが、スタバ春の新作タンブラーのようです♪

実は。。。我が家にはセルクルフィルム（ケーキの周囲を囲んで、ケーキを支える、堅めの透明フィルム）が無いので、家にあるもの（ビニールや紙）でなんとか代用・・・なのでイビツなケーキに。。。　

今日はいけばなの日なので、大先生たちに差し入れです＾＾

（クリックで大きな画像になります♪）

※実は最近、卵の殻（できるだけ穴小さめでまん丸に近いもの）を集めています！　卵の中身消費のため、ケーキ作りが多くなり、ケーキネタが多くなるかと思います（笑）

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春のパスタ ＆ 結婚記念日ディナー

　　　　　　　

　～春のパスタ～

• あさり
• えのき
• トマト
• ブロッコリー
• 菜の花
• にんにく

なんとこの美しいパスタは主人作。先日の、「春のおもてなし」のお礼に？作ってくれました。　

菜の花は、ここの麻生区産、それ以外の野菜はお義父母さんの家庭菜園のもの。すごく美味しいパスタでした～♪

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先週金曜の、結婚記念日ディナー。いつもの読売らんど前のイタリアン、ソル・レヴァンテへ。ここは量がも多くて（主人はパスタ大盛り）美味しいのです＾＾　白いパンは焼きたてで熱々で大好き（美味しくてお代わり＾＾）。

前菜盛り・スープ・パスタ・メイン・デザート盛り・飲み物のコースをいただきました。

↓（クリックすると大きくなります！驚！　こんな機能があったなんて。。。）

 

金曜日だからか、お客さんが多く（びっくり・・）、４人家族、熟年夫婦、お友達同士・・などいろんなグループの方がいらっしゃいました。　アットホームなお店です＾＾

春のおもてなし②

　　　　　　　　　 　

春のおもてなし　　～お品書き～

• キャベツのミモザサラダ（オーロラソースがけ）
• カニと豆乳の餃子皮キッシュ
• 中華おこわ（桜・菜の花添え）
• ねぎとシーフードのお焼き（ニンニク醤油酢のたれで）
• 野菜たっぷりラタトゥユ
• マカロニサラダ（お義母さんの差し入れ）
• からあげ（特製タレ付け）
• しゅうへい鴨なべ（タラ・白菜・ほうれん草など）

主人の会社の女の子達もすごく喜んでくれて、パクパク食べてくれました～

普段良く作るものですが、こうやって器に盛ると華やかになりますね♪

主人と私は同じ会社で働いていたので、女の子達との会話も盛り上がります

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そして、お待ちかね？のデザートタイム

　　　　　　　　  　

「わ～い」　「わ～い」　「わ～い」

すごい歓声があがりました

　　　　　　　

断面も、キレイにカットして、いっただっきま～す♪

その後は、私たちの結婚式のアルバムを見たり、パーソナルカラー診断をしたりで、大盛り上がりでした。

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皆様、遠いところはるばる来てくださって、ありがとうございました。

（忙しくて大変な部署なのに）部の雰囲気がすごく良いのが伝わってきました。

こんな素敵なお嬢さん達と、一緒にお仕事させていただけて主人は光栄でございます。

これからも、なにとぞよろしくお願い申し上げます

そしてそして、また遊びに来てくださいね！（主人のいないときでも結構ですよ～）

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春のおもてなし①

春のおもてなし。主人の会社のお嬢さん達がうちにランチに来てくれることになり、そのテーブルをどうしようか考え、結局、このような感じに。

　　　　　　　　　　　まだ料理ものっていないので寂しい印象

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　↓ お品書きのカードを添えると少し華やかに

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

　　　　　　　　　料理が加わるとこんなに華やかに♪

　　　　　 　　 　

さぁ、そろそろ、お嬢様たちが到着します♪

春のケーキ＆春のいけばな

　　　　　

あまおうイチゴが１パック丸々入った、「フレジェケーキ」。

ル・シュクルお菓子教室で教わったケーキです♪　

側面のイチゴがキレイだし、上のポツポツもかわいい　中はイチゴがごろごろ、カスタードクリームと相性もよく、美味し～いケーキです。

上のポツポツ、方向が揃ってない・・・・ので次回は美しいポツポツになるよう頑張ります。

この花は「桜」

しかもこの川崎市麻生区産の桜が、もう農協（セレサモス）に売っていました（しかもすごく安い）。近所に咲いた桜が売りに出てるなんて嬉しいです。桜って可愛いですよね。さっそく生けてみました。（前回のいけばなに足しただけ）

　　　　　　　　　　　　　

淡い優しいペパーミントグリーンの器と桜のピンク色が、映えます。

ふんわり春の訪れを感じさせます。

余った桜は、小さな花器で。

私は桜が大好きです。（あまり嫌いな人はいないですよね、きっと）　

キレイなピンク色、満開に咲いた時はほんと心が弾みます。　住んでいるマンションの窓からも桜が沢山見えるんです。３月末が楽しみです。

そう！今日は結婚記念日なんです。夜は読売ランド前駅のイタリアンで主人と待ち合わせてディナーです　もう５年目になるんだ～、早いものですね。

カラー診断について＆うち御飯

麻生区のフリーペーパーで、パーソナルカラー講座の紹介を掲載していただけた効果で、沢山のお問い合わせをいただきまして、ありがとうございます。

本日も、目がキラキラしていて魅力的な奥様がカラー診断に来られました。次回はお友達も一緒に・・・とのこと、楽しみにしておりますね♪

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◆自宅や麻生区内カフェでもパーソナルカラー診断しております。また麻生区内や近郊にお住まいでしたら、出張診断もいたします。

お気軽にお問い合わせください（川崎市麻生区 ）→☆　

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◆多摩センター三越６階、JEUGIAカルチャーセンターでもパーソナルカラー診断特別講座を開いております。　

　日程・・・2/15・3/29(日)・4/26(日)・5/24(日)10:45～12:45（４５分間隔の個人診断）

（お問い合わせはJEUGIAカルチャーセンター 0120-128-450まで）

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先日のバレンタインの食卓・・・

　　　　　　

チョコといえば茶色→茶色と言えばハンバーグということで、ディナーもバレンタインの感じで　古代米（黒米）を少し入れて炊いた御飯もハート型に。

　　　　　　　　　

使った食器は、なんとなんと、８０円！の食器。大きなお皿で、日本製。すごく素敵なんです。　大・中と買いました。

　　　　　　　

いけばなの生徒さんのお母様から、教えていただいたお店で購入しました。「陶画舎」という原宿の方にあるお店です。デザインがとてもシンプル且つお洒落で、種類が豊富！　ネットでも購入できます。　　今回はたまたま欲しかった大きさの食器が５０円～９９円と大激安で、大満足です！！　（ネットよりも店頭の商品の方が大セールになっているものが多い気がします。）

　　　　　５０円のカップ♪　　　　　　　　　　　　　花形の３０㎝はある大きめ取り皿９９円♪

明日は何の日？？ 嬉しいプレゼント＾＾

　　　　　

金曜のいけばなレッスン後、またマドレーヌを焼きました。マドレーヌなら、大阪の実家にも宅配で送れるし、主人の両親にもぱっと渡せるということで♪　明治の板チョコ１枚＋牛乳３０㌘を溶かして生地に入れて焼きました。　

チョコレートを入れると、マドレーヌの特徴であるオヘソが出来にくいらしいですが、少しぷっくりオヘソは出来たので、まぁまぁの出来なのかしら？？

　　　　　

お菓子の空き箱を利用して、マドレーヌを並べて、水引をリボンの代わりに。

「お菓子が出来ましたので明日あたり取りに来てくださ～い」というメールをお義母さんに送ると・・・「今から向かいます」と即返事が！　すぐに取りに来てくれました　いつも即取りに来てくれます♪

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バレンタインやお菓子作りの思い出は・・・、実家にいた頃、会社から帰ってきて夜遅くからのスタート。　お菓子作りの途中は覗きに来ないのに、焼き上がりや出来上がり時にガラッとドアを開けてキッチンに入ってくる、、、さくら（愛犬）　

「出来あがったの？味見させて」とクンクンしながら寄ってきたな～。　

さくら工房という名になったのも、この可愛いさくらの存在が理由の一つでもあります

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そして、いけばなの大先生のお孫さんからいただいた、とっても美味しいチョコパイ＾＾。マンゴームースのお返しにと、バレンタインの贈り物をいただきました♪

バレンタインにお菓子を作ってばかりで、もらったのは初めてかも？！　すごく嬉しいものですね～。男性陣の気持ちがわかった気分

頑張って作ってくれたんだろうな～と、じ～んときちゃいました。Yちゃん、ありがとう♪

渋いマドレーヌ

　　　   　　　　　　　

卵が沢山あったので、父のお誕生日に抹茶のマドレーヌを作りました。本格的なものではないけれど、なんとか無事焼き上がりました。　シンプルなものほど難しい・・・。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

抹茶を入れた方のマドレーヌの方が、苦みもあって美味しかったので、抹茶の方をプレゼント　明日か明後日に宅急便で届きますよ＾＾

ハートのプレゼント

　　　　　　　　　

    　            

これは生け花の大先生のお孫さんへのプレゼント。前回のショートケーキがお孫さんまで分けられなく、お孫さんは食べたかったんだそう・・・、申し訳なかったな～と、今回はマンゴームースのケーキを作りました。もちろんお孫さんへのプレゼント

冷蔵庫をゴソゴソ・・・マンゴー缶とヨーグルトと生クリームがということでマンゴームースにしました。（冬真っ盛りな中、トロピカルなものになってしまいましたが・・・）

先々週のいけばなの花材、ユーカリ（ハートの葉っぱです♪）とバラを散らして演出　　

花材も再利用しないと！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

１００均で見つけたハートのセルクル型で作りました。今はバレンタインシーズンなので１００均にも沢山ハートな商品がありますね！

ハートの形が私的に好きじゃない曖昧な形でしたが、手でぐにゅーっと力を入れると型が曲げられました。そしてシャープな形の理想的なハートの型に変えちゃいました。　

鶏肉のだんご

　　　　　　　　　

餅米で中華おこわを作り、中途半端に餅米が余ったので、鶏肉に生の餅米をつけて蒸してみました　ロイヤルクィーンのお鍋で、火を使うのは２，３分、あとは火を消して１５分蒸らして出来上がりです。　食紅やサフランで色つけしてピンクや黄色の餅米にしても。

豆腐があれば、生地に入れると、、梅の花の団子みたいにふんわりと。

　　　　　　　　　

こちらは、鶏肉にそうめんをポキポキ折ったもの・餅米を小さくした粒をつけて焼いたもの。

自作のお皿に少しずつ盛った朝ご飯です。

いちごのムース

1パックいちごをいただいたので、いちごのムースをつくりました。

一部をご紹介。お菓子の空き瓶でグラスっぽいものを使ってオシャレ風に（大きなセルクルにいれたものはまだ冷蔵中）

いちごたっぷり♪

いちごはバーミックスで1パックまるまるつぶした、贅沢なムースです。

ゼラチンを間違えて少なくしてしまい、大きなセルクルはちゃんと型から抜けるか心配ですが・・・でも味は変わらないしね

かんたんキッシュ＆プリン

餃子の皮で、キッシュとプリンを作ってみました。

この二品、途中までは材料が一緒なので、同時に作れます。

• 最初に餃子の皮に合うグラタン皿やプリン型（デザートの空きビンなど）にマーガリンを塗って、餃子の皮を皿に敷く。
• 牛乳か豆乳１００ｍｌ＋卵一個　を混ぜて、
• キッシュには・・・塩こしょう、ベーコン（シーフードやツナなどでも）、チーズを入れる
• プリンには・・・砂糖やはちみつ、ショウガなどをいれる
• 餃子の皮の中に生地を注いで、容器ごと鍋に入れて焼く（トースターで焼く）

　　※プリンの場合は、鍋にお湯を注いで蒸す→トースターで焼くと、とても美味しいです♪

すごく簡単に作れてしまいます。（この分量で７～８個分です）

寒い冬には、ショウガをいれたプリンは体が温まります

＊＊追加＊＊

挽肉と野菜の辛みそ炒めを入れたキッシュもどうぞ↓

         　　  　          

お誕生日会

お義母さんのお誕生日会を開催。お義父さん・お義母さん・私たち夫婦でお祝いしました。

うちでいつも作っているものばかりですが、

• しゅうへい鴨鍋（いつもより少し豪華版）
• 餃子の皮のキッシュ（牡蠣とほたて入り）
• 里芋のチヂミ（ビリから酸っぱいタレで）
• 大根とイクラのサラダ（シークワーサーかけ）
• エビフライ（お母さん持参）

野菜は全て、お二人の作ったものを使いました。取れたて野菜はすごく美味しいから料理も美味しく？仕上がります♪　（白菜・大根・ブロッコリー・葱・じゃがいも・ほうれん草などなど・・・。）

こういう時も、主人はテキパキ動いてくれます。テーブルを運んだり、お鍋用の大根おろしをすってくれたり、取り皿を配ったり。。。

最後のお皿洗いも全部テキパキやってれます。「今回は洗う皿が多いな～」と言いながら。私が洗うよりもキレイにそして素早くチャチャッとね

　　　　　　　　　　　　

お誕生日のケーキ。

電気を消してハピバースディ～♪と歌おうとすると男性陣二人は恥ずかしがる・・・実はこういう（母親への）お誕生日会をしたことがなかったので照れている様子。

「おめでとう～」拍手～"　という風にしました。

お母さんも初めて？ロウソクをふ～っと消して、すごく嬉しそうでした♪

バースディケーキ

                      　　　　　

今回はお義母さんのバースディケーキを作製。

「お母さん一番好きなケーキは？？」

「いちごのショートケーキ」と即答。

なのでまたショートケーキを作ることに。

今回はスポンジもすごく高さもありキレイに焼けました。ナッペも少し上達したかな？中の二段にもイチゴたっぷり、イチゴは1パックふんだんに使いました。（ハートのイチゴも二つのせて）　

明日のお母さんの反応が楽しみです♪

らせん階段ケーキ

　　　　

　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　

スポンジを段々に重ねて、らせん階段のようなケーキを作りました。

小田急OXスーパーで安くなっていた、ストロベリーのシロップを入れて生クリームはピンクにしました。

コロコロいちご、落ちそうに配置

　　　　　　　　　　　　　　

スポンジはこんな感じにカット

三枚にカットし、そのうちの一枚を１／３と２／３に分けるようにカットします。

丸い二枚→カットした２／３→カットした１／３の順に重ねます。

階段のようになりました！　　　　

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段々を「らせん」でなく、普通の階段のようにスポンジを並べて、

一番高いところにイチゴ二つ並べてみると・・・・、

お雛飾りのようになります！　女の子のお子さんがいらっしゃる方にはオススメですよ

切り分けるときに喧嘩にならないようにしましょう♪（二段ケーキ、三段ケーキ、四段ケーキの部分がありますから）

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うちごはん☆カレー鍋をしました

多摩センター三越JEUJIAカルチャーセンターでのパーソナルカラー診断が、日曜に入ることがあります。　朝から夕方までなので、主人のお昼御飯や、軽いおやつ？を作って出掛けます。　

これはモチモチパン（チーズとパセリ入り）と、ポップコーン（焼きそば味）。　ロイヤルクィーンのお鍋でポップコーンを作ると、油をほとんど使わないのでヘルシーなんです♪

お昼御飯は白菜・ブロッコリー・じゃがいも・ほうれん草と野菜の層なグラタンと白菜ベーコンスープ。　野菜ばっかりです。

夜はカレー鍋をしました。最近主人がカレー鍋をしたそうだったので、我が家では初☆カレー鍋です。　なかなか美味しかったけれど、でも私はやっぱり、しゅうへい鍋派かな？

シメは御飯とチーズを入れてリゾットに。

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夕方、パーソナルカラーの仕事から帰ると、そんなに疲れてはいないのに、主人が「布団で少し休んだら？？」とやたら勧めます。

「？？」じゃあ、お言葉に甘えて。。。とお布団に入ってみると。。。

「あったかい湯たんぽが入ってる！！」

主人が私が帰る頃に、お湯を沸かして湯たんぽを用意してくれていました。外は寒かったので、すごく有り難い！　何よりそのお心遣い　ありがとうございます！

ぬくぬくと夕寝させていただきました♪

いちごのショートケーキ（また？）

草月流いけばなの大先生のお宅に明日お邪魔するので、冷蔵庫の中の物でケーキをまた作ってみました。（下の写真）　生クリームにラズベリーシロップを混ぜてピンクに。

う～ん？？、なんか昔っぽいケーキになっちゃった(下の写真）・・・

大先生も「ケーキ作ってきてくれるのね！　期待してまぁす」とおっしゃっていたので急遽イチゴを全部取って、デコレーションをやり直しました。（上の写真）

でも、まだ私的には納得いきません・・・。まだ初心者ですけれど、素敵なケーキを今まで沢山見てはきているのにそれが活かされてない感が

いつも作ってから、こんなデザインにも出来たのに～・・・と後悔します。イチゴの置き方で雰囲気が全然違ってきますものね。

次回はもっとカッコイイ、ショートケーキを作ろう！　作る前にちゃんと考えてデザインしていかないと

いけばなと一緒ですね。同じ材料（花材）でいかにイイ作品を作るか！と一人で納得しているのでした。。。

これは最初に飾り付けたもの。 うん、昔風です。

ハートのケーキにぴったりな小皿。手書きで絵付してプレゼントしてくださった物なんです！

次回、主人のお母さんのお誕生日、その時に美しいケーキ、また挑戦！

新年あけましておめでとうございます

 

新年あけましておめでとうございます　

昨年は皆様に大変お世話になりました。今年もよろしくお願い申し上げます。

今年は体調も万全にし、健やかな１年になればと思っています。

（お正月花材・・・若松・千両・チューリップ・金たれ柳・赤と銀色の水引）　松はまっすぐ使うことが多いですが、今年はまぁるく、矯めて曲線を出しました。

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我が家のお雑煮・・・京都風白みそのお雑煮。

ごぼう・金時人参・里芋・大根は丸く切ります。丸くまぁるく収まり、良いことがありますように。。。　お餅も丸もち。おあげさんも入れて、完成！　我が家は上にかつお節をたっぷりかけていただきます♪　なかなか好評で主人の実家にも毎年おすそわけしています。

　　　　　　　　

テーブルもお正月仕様に変身！　いけばなの水引を敷いてみました。テーブルクロスが汚れるから、もちろん上に透明ビニールシートかぶせてます。（日本人だけでしょうねこんなことしてるの）

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１月１日、まず朝起きて、一番にしたこと・・・ケーキを作ってしまいました！　今度は迎春ケーキという題名。

もうクドイ？もういいって？（１２月後半からもう６個目のショートケーキ、もうバッチリ？！）

しかも三個つくりました。１個は我が家用、二個は主人のお母様からのオーダーです。　

お正月バージョンの飾りもお手製（松・サンキライ・水引）

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そして今年の主役、可愛い牛ちゃんをご紹介♪

これは昨年お菓子教室で知り合った、関西出身マダムＢｌｅｕｅｔさんが絵付けをしてプレゼントしてくださったもの　すごすぎます～！　大感激でございます　

昨年もまた、沢山の素敵な出会いがありました。関西・関東や沢山のところで、たくさんの出会いがあって、毎年毎年、大切な方がどんどん増えていきます

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お正月は我が家は、寝正月。。。ゴロゴロしていて、ブログを書くのもこんなに遅くなってしまい、申し訳ございません

そして、今年も皆様にとって、素敵な素敵な１年になりますよう心からお祈り申し上げます

お花型のスポンジに挑戦！～その２～

皆様、メリークリスマス

NHKの今日の料理でやっていた、クリスマスケーキ特集で気になったものがあったので、見ながら作ってみました。

ドライフルーツやシリアルなどを隙間をあけて敷き詰めて、

飴色煮詰めた砂糖と水を上にポタポタかけます。あまった飴は糸みたいに細くして固めるとキレイです。　固めるとキラキラ色とりどりで素敵！！

これをどうにかして、花型ケーキに使いましょう♪

２５日はイチゴが少し安くなってました～！中にもイチゴたっぷり敷き詰めました

クルクル回す台が無いので、すごく生クリームが塗りにくい、しかも花型・・・かなり難しい・・・。悪戦苦闘しすぎると生クリームが弱っちゃうので、パパッと塗って完成！

キラキラ飴細工も、側面に使いました

なんとかケーキっぽくはなりましたが、やっぱり丸型のほうがかなり上手くできますね。でもこれもなかなか可愛くないですか？

でも。。。花型は難しい・・・丸型欲しいな・・・と強く思いました。

お花型のスポンジに挑戦！～その１～

先日、スポンジの焼き方をみっちり教わったので、忘れぬうちに復習を

習ったのは5号サイズの丸い形。家にある型をゴソゴソ・・・無い！あるのは、ムースを作るときに使うセルクル・しかも花の型・・・

　　　　　　　　　　　　　

出来るかな～・・・。とりあえず、花の型にそってコピー用紙をチョキチョキして型に沿わせ、底が無いので、タルト型の底を利用。かなり邪道ですか？先生・・・。

色々と、教わった通りに（詳しくはなんです）、そして生地を潰さないように優しく流し込み、オーブンへ。

今回はかなり気を遣って生地を壊さないようにしたのですが、さぁどうでしょう・・・・ドキドキ

なんとか焼き上がり、冷まします

でもやっぱり焼き上がりの表面は少～しだけ凹凸がありました。花型も関係するのかしら？

　　　　　　　　　　　　　

両面の焼き目を切り取ると、イビツさはわからなくなるんですけど、でも何が原因だったのか気になる。。。　気を取り直して、スポンジを三枚にカット　うん、これはうまくいきました！

ふ～、疲れました。。。夜やり始めたので、続きは明日やるとします！　

うまく出来るでしょうか

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★名古屋に住む妹夫婦から、すごい新鮮な甘エビなどが届きました♪

甘エビをいただいた後の殻は唐揚げに♪

★大阪の母からは、お正月のお雑煮に使う白みそと丸餅、辻利のお菓子やお茶、私の好きなｇｕｔｅのクッキーなどが届きました　

白みそのお雑煮はやっぱり大好きです！

なんだかクリスマスプレゼントにたいで嬉しい、ありがとう～　

私たちも、カレンダーやアンパンマンのキャラクター２０００人図鑑など、送ります～！　２４日に大阪に届きます。 

可愛いクリスマスケーキ

今日は久しぶりにル・シュクルケーキ教室の日♪　午前中、てくてく歩いて行ってきました～。

クリスマスケーキ！　一見シンプルですが、いざ作るとなると、卵の泡立て具合や混ぜ方、スポンジ三段に切り分ける方法・生クリームのナッペ（塗り方）など・・・・コツがいっぱい　非常に勉強になりました。

卵２個でこんなにも立派なケーキができるなんて！！

レッスン中の試食、可愛い食器で♪

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こちらが私が作った分です。スポンジ焼き加減は、すこし生地を強く混ぜたのか、完璧にはいかなかったのですが、ナッペでこんな風にちゃんとしたケーキになりました～。生クリームのナッペ、楽しい～♪　台にのせてクルクル得意の陶芸に似た作業です。　この写真、サンタさん写りすぎてますね・・・。とくに緑のサンタさん恐いでしょ・・・。

キレイにナッペ出来た部分を正面にしなかった（忘れてた！）ので、残念・・・な正面です。。。

アップで♪サンタさんと雪だるまの笑顔が可愛い！

今日は午後からお隣さんが遊びに来てくれたので、みんなでこのケーキをいただきました。小さな可愛い女の子は、ケーキに目がキラキラ　すごく喜んでくれました！　

お土産の焼き菓子、ありがとうございました。

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主人はというと、会社の上司さんのお宅へ

このケーキは移動は困難なので、アールグレー紅茶のシフォンケーキを焼いて、お土産に持って行ってもらいました。紅茶入り生クリームもたっぷり♪

プラスチック容器も毛糸でおめかしして可愛く（ちょうどの大きさだったので）

　 

なんとパセリを真ん中にドカンと！ツリーみたい？！　パセリの中にはトナカイさんが

つまようじにトナカイさんを貼り付けました。

さぁ、パセリツリーはビックリされるかな～？！

ホットケーキミックスで♪

　　

ホットケーキミックスが安く売っていたので、さっそく作ってみました♪これは＋豆乳・ベーコン・オリーブ・タマネギ・にんにくを加えて、鍋を使って焼きました。マヨネーズも上にチョコンと。１５～２０分で出来ます。　　 

鍋に水を入れて、にんじんの蒸しパンケーキ。アールグレー紅茶やコーンフレークを入れたスコーン。

ほんと色んな風に使えますね！

ホットケーキミックスの容器もキレイに洗って、食材入れに♪

ラザニア？を作ったのですが、チーズがすこーしだけしか無く、ホットケーキミックス＋塩こしょう＋少しのチーズ＋マーガリンを混ぜて、上にかけてオーブンでチンすれば、美味しい焦げ目が出来ました♪

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

昨日の夜は、フィギュアスケート・グランプリファイナル。

手に汗握って身を乗り出して真央ちゃんの３アクセル二度挑戦を見守りました。

ほんと厳しい（おかしい？）採点に疑問もあり、フリー演技はどうなるこのやら・・・とおもっていましたが、あんなにキレイに３アクセル二度決めるなんて　誰が見ても優勝じゃないとおかしい！という演技を見せつけてくれました。　これからも挑戦していって欲しいな

キムヨナもプレッシャーが重くのしかかり、見ていてつらかったですが、でも２位、よく頑張りました！

あ～、録画しておいて良かった～。これからまた何度も再生しま～す！

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

「アップルクランブル」というものを作る♪

先日、 Bleuetさんの手作りデザートをいただいて、とっても美味しかったあったかデザート、「アップルクランブル」というものを作ってみました。

といっても、冷蔵庫にあるものをゴソゴソ・・・として、

• りんご・洋なし・柿（全部頂き物）、と、シナモンパウダー、マーマレード、
• 以前作った、タルトの生地を冷凍していたもの　

しかなかったのですが、タルト生地を上にポロポロかけて、なんとか出来ました♪（邪道ですが、フルーツだけ最初レンジでチン→生地を上にかけて、トースターでチンしました）

↑フルーツをまずお皿に敷く　　　　　　　　　　　　　↑ホクホク温かく優しいお味

Bleuetさんは、これに、クルミやレーズンを加えられていて、もっと上の生地が沢山でしたので、もっと香ばしい感じでした～　こちらのはフルーツメインといった感じ。

フルーツだけを焼いたものだけでは物足りないけれど、上にかかっている生地（クッキーみたいな感じです）があるだけで、すごく美味しく、立派なデザートに

家で簡単にできる、あったかお菓子、この寒い季節にはピッタリですね♪　教えていただいて、良かった～

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さっそく果物をいただいた、主人の両親にもホットなプレゼント。。。

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素敵なお宅にお邪魔しました♪

いけばなの生徒さんのお母様に、ご招待いただき、素敵なお宅にお邪魔をいたしました　とっーっても素敵なお宅で、わくわくキョロキョロ

～～もともとの出会いは、お菓子教室でお母様とお隣になったのがきっかけなんだか親近感を感じる・・・（しかもトークがすごく面白い！）と思ったら、やっぱり！関西出身の方でした～～

ランチを手早く用意してくださりました。しかも、ベトナム料理でございます～

• カレー風味の鮭のパスタ
• エビとカニのスープ
• 春巻き二種（エビ・アボカドサーモン）＆三種ソース

私もベトナム料理は大好き！ほんと美味しくって大感激

素晴らしいのは料理だけではございません！お皿の絵柄も、お母様が描かれてるんです！！

←絵付けから、手作りのプレート

続いて、デザート盛り合わせまで♪

タピオカデザート、りんごとレーズンに生地をのせて焼いたもの、いちご♪

そしてそして、素敵なお皿、ティーセット・・・ （ケーキ皿の端っこに、置いてあるオレンジと茶のケーキは、私からのプチ・プレゼントです）

作り方も教えていただいたので、りんごのデザート、早速作ってみたいです！

　おうちのケーキクッキーまで♪

食後は、パーソルカラー診断をしたり、色々なことをおしゃべりしたり、ほんと楽しい時間でした

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沢山の素敵な作品を見せていただきました　ほんとセンスの良い素敵な世界で一つの宝物ですね、うっとりしちゃいます

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そして・・・、なんと、この日のために！　手作りのお皿を作って、プレゼントしてくださりました　裏には名前まで書いてくださって・・・、本当にありがとうございます。

大感激です、大切に大切に使わせていただきます！

またまたお鍋紹介～鴨鍋～＆会社の頂き物♪

　　　　　　　　　

今回の鍋は「鴨鍋」です。

私の実家ではよく食べた鍋です。大阪人ですが、京都の方がすぐ近くなので、鴨鍋は普通に食べていましたが、関東では（主人は）食べたことがなかったそう。

高価な鍋かと思いきや、生協の「青森産カモ（つゆ付き）」でお手頃にできる鍋なのです

主人の実家からいただいた、大根・葱・ニンジン・春菊・ほうれん草・カブ、それと、白菜をプラスして作ります。この鍋には、白菜・葱・（あれば大根）は必需品すごーく野菜が美味しくなる鍋です。

鴨肉は、我が家では、少し長めに煮て、柔らかくなってから食べます。鴨肉はすごく美味しいダシ・あぶらが出ます。（アクも出るので取ってね）

　　　　　　　　　　　　

最後は、（そばが無かったので）おうどんでシメました

主人は、鍋好きなので、冬は週１くらいの頻度で鍋してます。（手を叩いて喜ぶんです・・）

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主人の会社（以前は私も働いていた会社）の創業記念日で、お饅頭を持って帰ってきてくれました。私は大阪支店で以前働いていて、その時は、大阪北浜の高麗橋にある菊屋のお饅頭でしたが、（一個４００円するお饅頭で、母が毎年喜んで食べていました）

東京本店は榮太樓總本舗というところのお饅頭。これも高価なお饅頭。

関西の母に送ってあげると賞味期限が切れちゃうので、一人でお抹茶といただきました。（かなり大きいので、もう一個は明日に・・）

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あと、会社から頂いた物といえば。。。大倉陶園の食器です。

なぜなら、ずーっと昔をたどると、同じ会社にいきつくそうです。

↑一回目の合併記念品　　　　　　　　　　　　　　　　　↑二回目の合併記念品

私と主人が（出会う前）働いていたのは、元々違う会社、その会社同士が合併して、その時にこの一回目の記念品を頂きました　

そして、二回目にまた別の会社と合併した時に、よくブログでも登場します、このケーキ皿をいただきました

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何故か、社内結婚でも、合併した（別々の）会社出身同士の方が結婚される率が高く、

大阪支店のおじさん達は、

「　これがホントの合併効果や～～、なんちゃって（笑）　」

なんて、嬉しそうに、よく言ってました（笑）

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旦那の男の料理～イタリアン鍋～

10月末の、土日とも、私はいけばなの製作・撤去が重なり、大忙しでした・・・。

なので、日曜は旦那の久々、男料理？を作っていただくことになりました

今回は「イタリアン鍋」

　　　　　　　　

魚介とトマトベースのダシで、いただくお鍋です。もちろん最後のシメはパスタ、粉チーズをかけていただきます。

1. にんにくをオリーブオイルで炒め、オイルに香りをつけて
2. お酒・アサリを投入、殻が開いたら全部取り出します
3. ホールトマトを加え
4. 魚のあらで作ったスープ（またはブイヨンスープ）を入れる。
5. お好きな野菜（今回は大根・キャベツ・セロリ・きのこ類・・・）や魚介類などを入れて、クツクツ煮て出来上がり！！
6. シメにはパスタを。（御飯でもリゾット風に）粉チーズをかけるとまた美味しいです。

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冬はお鍋がほんと美味しいですね！

和風鍋に少し飽きた頃、このようなお鍋がオススメです。

随時、いろいろなお鍋をご紹介していきますね♪

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秋といえば。。。モンブラン♪

今日は、ル・シュクルのお菓子教室の日、今回は「モンブラン」

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大好きなモンブラン、

関西では・・・ダントツで大好きなアルションのモンブラン（大阪・奈良）、マールブランシュのモンブラン（京都北山）、

関東では・・・川崎の鶴見のケーキ屋さんのモンブラン（小室哲哉とKEIKOのウエディングケーキを作ったケーキ屋さんです）、アンジェリーナのモンブラン（パリが本店）

が好きです♪

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実家にいた頃、生の栗からペーストを作ったのですが・・・　すごい重労働でした・・・二度とやりたくない！！と、今回の教室では、和栗ペーストを使用しての製作で、ほっとしました♪

土台はスポンジ、中は生クリームと小さな栗の甘露煮がコロコロ、外は和栗ペーストをグルグル～と。

　　　　　　　　　　　　　　　

一番前のモンブランは先生にやってもらったもの、やっぱりすごくキレイ、さすがです

さっそくオレンジのモンシュシュ（堂島ロール）オリジナル保冷バックでお持ち帰り♪お菓子の先生にも可愛い～と褒めていただいて、やったね！！

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そして、主人のお母さんが、モンブランを３つ取りに来ました！　みんなモンブランは大好きですから、おすそわけです♪

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明日はまた昭和記念公園での作品の野外設置作業です。

ほぼ明日で全部仕上げなければなりません

いつも皆さん、まんじゅうやらチョコやら、飴やらお菓子を沢山持ち寄るので、

私はお菓子教室に通っているのだから、手作りお菓子を持って行こう♪と、家にある材料を見ると、卵２個、小麦粉も少ししかない・・・、

と考えて、紅茶のシフォンケーキを作りました。分量が少ないので高さが物足りませんが・・・。

今日はモンブランにシフォンケーキまで作ってしまいました

でも、こういうときに、冷蔵庫などをのぞき込んで材料を確認し、ぱっとお菓子を作れるようになり、先生にはとても感謝しています。ありがとうございます！！

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モチモチパンを作ってみる＆堂島ロールモンシュシュ（川崎ラゾーナ店）

輸入食材店で、モチモチパンの粉が売っていました。モチモチパンは、北欧のパン屋さんにもあり、美味しくて好きなので、家で作れたらいいな～と思い買ってみました。

　　　　　　　　　　　　  

粉は、芋のデンプン粉のようなものでした。だからこんなにモチモチなんですね！

生地の中に、 バジルを練り込んでみました♪

パンは、まだ未開拓な域で、すごく興味はあるものの、お菓子にいけばなに、小物作りにと色々はまってしまっているので、これ以上忙しくしないように！と主人にも止められそう・・・でも、パンは自宅でまったりと作れますものね♪

ｍｉｘｉで知り合った、ご近所のMさんがパン作りの達人！なので、是非教えていただきたいです。

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昨日は、カラーの学校で仲良くなった、主婦友達４人でラゾーナ川崎に行きました。

学校に通っていた頃にラゾーナがオープンして、ほぼ毎日通っていました。学校に行っていたのか？ラゾーナに行っていたのか？という感じです。

主婦だけあって、（授業中のおしゃべりも、赤ちゃん欲しいねネタが多かった・・・）学校卒業後は出産ラッシュ！

今回のメンバーも、一人は赤ちゃん連れ

ＧＡＰでカッコイイオレンジのダウンベストとボーダーの帽子を選んで、プレゼントしました　お母さんはテンション上がっていましたが、赤ちゃんは？？？って感じ。寒い日のお出かけもテンションアップで（お母さんの）楽しんでください♪

　　　　　　　　　　　　

最近話題の、「堂島ロール」を売っているお店で、お茶しました♪　関東ではなかなか食べられないケーキです。ラゾーナには出店しています。

（私は大阪のアンブラッセというお店の堂島プリンも大好き！きっと関東にも進出してくるはず！プリンの上の砂糖をバーナーで焦がしてから販売してくれるんです）

堂島ロールの中にフルーツが入った、プリンセスロールとマスカットのフレーバーティーをいただきました～。

店内は、売り場はオレンジ×茶といった元気カラーな雰囲気ですが、ティールームは白×うすいブルーで、ヨーロッパっぽい？ローラアシュレイっぽい雰囲気です、大好きな雰囲気

お店で売っていた、保冷バック・・・迷ったあげく、購入しました～。すごく安かったし、ケーキを作って、お友達のおうちに遊びに行くときとか、あるとすごく便利！

　　　　　　　

ケーキ教室でもさっそく使おう、明日は本格モンブランを作りま～す。

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梅の花ごっこ（豆腐懐石）

大阪の実家の両親から、（私の誕生日プレゼントもかねて？）『梅の花　ちょっとずつセット』がとどきました～

　　　　　　　　　　　　　

豆腐料理の『梅の花』・・・、すごく良く食べに行った、思い出のお店です。関東の方ではあまりメジャーじゃないような気がしますが、関西では、けっこうメジャーです。やはり関西人は豆腐懐石が好きだからかな？

本町の、セイコーエプソンビルの最上階、よくOLの頃は同僚たちと食べに行きました、すごく楽しかった思い出です。しかも、葉書持参で、お誕生日の月に食べに行くと、4人以上で、本人は無料になるのです

しかもプレゼントに、素敵な和食器（清水焼とか、備前焼とか）をいただきました。関西だけなのか？もう今はそのキャンペーンは廃止になったのか？まだ続いているのかはよくわかりませんが。

お届け商品は、発送日に製造して、賞味期限は５日間。さっそく梅の花で食べたように、調理してみました。

• 豆腐とえびの焼売
• 豆腐焼売
• たらすり身の湯葉巻　揚げ
• 生麩　揚げ（ゆず・よもぎ）ゆず・よもぎ味噌かけ
• ゴマ豆腐（ゆずドレッシングかけ）

どれもほんっとに美味し～　とくに大好物なのは、「たらすり身の湯葉巻　揚げ」レモンと塩でいただきます。「生麩　揚げ（ゆず・よもぎ）ゆず・よもぎ味噌かけ」もすごく美味しい！

 

お皿も自作器で。梅の花っぽいものをセレクトして♪

梅の花、また関西に帰省したとき、元同僚や母と行きたいな・・・

（同期のTちゃんと、先輩・後輩達と・・・行きたいです！！）

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先日のいけばな作品、

ユリが開花して、また雰囲気が変わりました。ゴージャスな感じになりました　　　ユリの香りが漂って、気分もゴージャスになります！

秋は花がとっても長持ちしますね♪

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三連休・うち御飯②～自慢のしゅうへい鍋～

 

これが私のお得意鍋、「しゅうへい鍋」です♪

ロイヤルクィーンのマリアージュ料理教室(レシピ集）で教わりました。先生は「しゅうへいｻﾝという寒い所に住むおじさんが考え出した」とおっしゃっていましたが、二説あるようで、しゅうへい→焼餅（揚げたおもちを入れる鍋）という説もあるようです。（私はしゅうへいおじさん派です）

このお鍋は、『　いつまでも熱々をたべられるよう　』考え尽くされた鍋なのです

寒～い冬にはぴったりのお鍋です。

1. 野菜は先に軽く茹でて、白菜を野菜に巻きつけて、
2. たら（白身魚・ささみでも可）に衣をつけて揚げる、
3. 豆腐（または餅）も半分くらい衣をつけて揚げる、
4. 和・中・洋どんなだしでもＯＫなので、だしを鍋にそそぎ
5. クツクツしてきたら、おろし大根・溶き卵を上にタラーっと加えて
6. １５秒フタをしたら出来上がり！
7. 最後はおじや・おうどんでシメるのがオススメ。

器にとっても、巻いた野菜も、揚げた具も、スープもぜんぜん冷めなくて、熱々をいただけます

お客様が来られる時などにも、先に全部作っておける鍋ですし（煮るまで待たなくて良いですし）、見た目も色合いの綺麗な鍋ですので、喜ばれます

よくレシピを聞かれるお鍋です。是非おためしください！

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　↑野菜を巻いて、一口大にカットして食べやすく・冷めない！　　　

↑衣をつけて揚げることで、だしにコクも出て、且つ冷めない！大根おろし・卵をかけることでもっと冷めにくく！

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三連休・うち御飯①＆稲城の幻の梨？！

　　　　　　　　　　　　　

昭和記念公園での作業（前日記）でクタクタになって帰宅したのはもう夕方。この日は主人が晩ご飯を作ってくれていました。　だいぶ前から「何作ろうかな～♪」と何度も口にしていました。。。

そして、作ってくれていたのが、これらの料理達

ペスカトーレパスタ（写真には写っていませんが）・魚とアサリの料理・ポテトサラダ（盛りつけは私）・レバーペースト＆トーストです。すごく美味しかったです！

次の日の、朝ご飯兼昼ご飯は昨日残ったものを、私がひとアレンジしてみました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑多い方がもちろん主人分

お皿は先日、名古屋旅行のＮＡＲＵＭＩにて購入したお皿を使いました♪ワンプレートランチです。

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お昼から、近所にある梨園の直売所へ　美味しいとお友達から聞いていたので行ってみました～。

 

大きくて美味しそうな梨が沢山　お友達の○○さんから聞いて来たということで、梨を一つサービスしてくれました　３つで１．５キロ以上もある重さです。

稲城の梨は、糖度がすごーく高くて美味しいと評判の梨ですが、スーパーや百貨店などでは買えない梨なのです。（稲城市で生まれ育った特産品「稲城梨」は大きくみずみずしく上品な甘さで大人気ですが、生産量が少なく、欲しくても手に入らない「幻の梨」と呼ばれています。楽天HPで販売していたようですが、即完売したみたいです！）

９月～１０月始めには、梨やぶどう狩りも楽しめます♪

帰って早速いただきました！ほんと大きくて、甘くて、ジューシー！！

　　　　　　　　　　　

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次回は、三連休うち御飯②　私の得意鍋、～しゅうへい鍋～をお届けします♪

うちごはん☆ミモザサラダ☆・料理教室 ＆ いただきものイロイロ

～うち御飯のご紹介～（ぜんぜん豪華ディナーではないのですが・・・）

・ナスとじゃがいものラザニア

・ナス（またナス！沢山いただいたので）と冬瓜のピリ辛挽肉あんかけ

・キャベツたっぷりミモザサラダ

おすすめは、ミモザサラダ♪

ゆで卵を、白身と黄身に分けて、茶こしやザルでこして、ミモザのお花のように

しかも、こうすると、黄身がドレッシングを吸ってくれて、最後お皿にドレッシングが余らない！　

ドレッシングは先日、京都大原で買った、「ゆずと大根のドレッシング」すごくさっぱり清々しい美味しさ 　野菜がパクパク食べられますよ～♪

　　　　　　　　　　　

このミモザサラダも、大阪・本町で２年間通っていた、

お料理教室「ロイヤルクィーンのマリアージュ教室」結婚前の娘さんたちが習うお教室、で教わりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

超ベテラン先生の森川先生にみっちり基礎から応用まで教えていただきました～。面白いメニューが沢山あって、すごく勉強になりました。　先生の関西のおかん的なところ、大好きでした！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　～簡単な家庭料理からちょっとしたおもてなし料理まで～　　　　　　　　　　　どこにでもある材料で作れる内容で、楽しみながら和・洋・中・デザートまんべんなくしっかりとビシバシと教えていただけました

また、お料理の他にマナーやテーブルセッテイングなどの講座もあり、幅広く知識が増やせます。（マナーはあまり身についてはいませんが・・・）　　　　　　　　　　　　　　　　　

会社のすぐ近くにあり、材料費１０００円だけで参加できたので、無遅刻無欠席で楽しんで通っていました。　後半は、教室のスタッフと勘違いされるほど、馴染みきっていました～　大阪の皆様、（花嫁修業に？！）オススメの教室ですよ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

その教室で習ったオススメお料理は、たくさ～んあるので、また小出しにご紹介します♪

例えば、カルピスも一から作るとすごくクリーミーで美味しいんですよ！　

あと、そろそろお鍋の季節、教室で習った、（主人も大絶賛？！）オススメ絶品お鍋も何個かご紹介しますね、お楽しみに♪

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そしてこちらは、先日、生け花の大先生のお嫁さんからいただいた、稲城の「ホイップ」というお菓子屋さんのお菓子

ご近所の稲城市は、ぶどう　・　梨　・　ブルーベリー　などなど果樹園畑が沢山あり、（私の住む街は、栗畑が有名です）そのぶどうを使ったお菓子をいただきました。ふんわりととても美味しかったです～。

　　　　　　　　　　　　

いけばな教室の生徒さん＆お母様から、レモンとマンダリンの紅茶と、マンゴーの紅茶をいただきました　気を遣っていただいてしまい、申し訳ございませんでした・・・。

今も美味しいマンゴー紅茶をいただきながら、ブログを書いています　甘い風味に癒されます。お菓子を食べなくても、この紅茶だけで満足～です。

旅行に行く～名古屋編・鳴海製陶にも～

旦那が平日に二日休みを取ってくれて、旅行にでかけました！

一日目・・・名古屋に行って、妹夫婦＆赤ちゃん＆両親方と会う

二日目・・・名古屋のオススメスポットに行く→大阪の実家に移動

三・四日目・・・大阪の実家に泊まり、

五日目・・・京都の八瀬離宮エクシブに私の両親・妹と子供達と一緒に宿泊

という計画です。

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まずは、初日。

前日の夜に、大急ぎで冷蔵庫の中のものでお弁当を作って、

新幹線で食べながらのんびり「ぷらっとこだま」を利用しての移動。

ぷらっとこだまには、ペットボトルジュースなど好きなものがセットにできるので、私は濃厚ぶどうジュースをキヨスクで選びました♪

　　　　　　　　　　　　　

台風直撃で新幹線が大丈夫かしら？？と前日はすごく心配でしたが、

晴れ晴れとしたお天気♪　新幹線からの風景もなかなかでした。

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そして、名古屋到着、妹と合流～。

名古屋っ子は車で行動が普通、ぶーんっと運転して迎えに来てくれました。

　　　　　　　　　　　　　　

お土産の手作りケーキに、最初は大喜びだったチェリちゃん♪、

でもエビのスナックの方がお好みだったようで、二袋ぺろり・・・

子供の好き嫌いは、一瞬で変化するものですね～。

その日は、妹の旦那さんとお兄さん、ご両親・うちの母も一緒に沢山美味しい海の幸をいただきました。ほんとご馳走様でした

てんてんこもりのイクラやカニ、エビ、刺身などを、主人は喜んで食べていました。

普段はてんてんこもりイクラなんて食べてませんので。すごく嬉しそう。

妹の旦那さんのお父様と主人、仕事について、熱く語り合っていました

また、よせていただきたいです！

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次の日は、近くにある、鳴海製陶株式会社 ナルミ食器のアウトレットのお店へ♪

妹のうちの近くにあるなんて嬉しい！

（名古屋市緑区と、三重県の方、二軒あるようです。ネットよりも格段に安い！です）

アウトレットですが、素敵にディスプレイされています！

　　　　　　　　　　　　

以前にティーカップをここで買って母がプレゼントしてくれたので、

おそろいの柄で、ケーキを乗せられる大皿が欲しかったんです！

ちょうど同じ柄でいいケーキ皿がありました

すごく安くて、柄も可愛くて、大満足

あと、主人と一緒にパスタ皿と受け皿を選びました。

（一皿、再再値下げで３００円！と激安でした）

　←この四角いケーキ皿にしました！

色も、どの色とも調和する、中間色であるグリーンが入っているので、

合わせやすいかな？？（パープルも中間色で合わせやすいですよね。）

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そして、ランチは軽めに、名古屋ではモーニングでおなじみの、

「コメダコーヒー」へ

妹の家から歩いていけるところにもあります。

（東京にも何軒かありますね、鶴川にもありますね。）

朝は、モーニングのお客さんでいっぱい！お昼もほぼ満席！

私が好きなのはこれっ。

シロノワール、

暖かいデニッシュ生地パンの上に冷たいソフトクリームがたっぷりのっています。　

ボリュームもすごくて、美味しいです　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

では、次回は、京都編（三条～五条・・・、八瀬・大原など）をお届けします

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お菓子作り～なんちゃってクグロフ～

思い立った時に、お菓子作りが出来るように、

籠にお菓子作りセットをまとめて入れています。

習ったお菓子は、日を置くと忘れてしまうので忘れないうちに出来るだけ何回か

作るようにしています、が、ここ一ヶ月はなんだか作る気になれなかった・・・

でも、またやる気復活・元気復活してきたので、作ってみよう♪と。

まだ作ったことのないものは「クグロフ」というケーキ。

フランスのアルザス地方の伝統お菓子。

本来はクグロフ型の型で焼くのですが、そんな型我が家にはありません！

ですので、形が可愛い、ル・クルーゼのハートと、

先日合羽橋で買ったマドレーヌの型を使うことに。（先生、邪道ですみません）

なんちゃってマドレーヌと、なんちゃってクグロフの出来上がりです。

教室で作ったクグロフ（アルバム「可愛いお菓子達」に載っています→）とは

やはり出来が違うけれど、可愛くデコレーションしてみました

けっこう甘いお菓子なので、少し食べるだけで満足感がえられます。

明日は大先生に生け花を教わる日なので、その時に持って行こうかな

いつも大変お世話になっていて、帰りも先生や旦那様が車で送ってくださることも

ほんとうにいつもありがとうございます。

元気なオレンジ色☆マンゴームース！ ＆ 足湯

９月中に、二回もル・シュクルお菓子教室に通ってしまいました！

ムースケーキは大好きなもので

近い将来、妊娠・出産や引っ越しなどがあったら（妄想ですが）、

このお教室に通えなくなってしまうと、思い、今月は二回も参加させていただきました。

今日のマンゴームースは、

ビスキュイ・ムース・上のゼリーと、三つもやることがあって、てんやわんや

先生のおかげで、テキパキ作業が進みました！

ノリタケのアンティークティーセット、すごく素敵

こんなティーソーサー兼ケーキ皿が一緒になったもの、欲しいなぁ

※近々、名古屋の妹夫婦のところに遊びに行くので、

是非、ナルミの安いお店で、こういうのを探してゲットしたいな～。。。

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↑こちらがわたし作。型から外れず、先生にご迷惑をおかけしてしまいました・・・。

涙型のビスキュイを搾ってもまだ残りがあったので、

ハートもこっそり作って、飾ってみました

なかなか可愛く仕上がりました！

教室が終わって、すぐに、ご近所なかよし友達のMちゃんが遊びに来てくれて、

一緒に（わたしは今日で２キレ目。。）またこのケーキをいただきました

Ｍちゃんとは、なんと関西で同じ大学・学部・専攻で、

お互い結婚して、偶然にも、同じ町内に住んでいるのです！！

今日は、アロマテラピーについて語り合いました～。

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その日は、午前中は雨、昼はカンカン照りの晴れ、夕方は涼しくなりました。

手足が夕方に冷えてきたので、恒例（？）の足湯タイムにしました

　　

　　　　　　　　　　　　

といっても、お風呂の桶に、お湯をはり、塩の中にアロマオイルを入れるたのをお湯に入れるだけの簡単足湯。

今、家にあるアロマオイルが、

・オレンジ（セルライト老廃物排出・体を温める・心のリラックス）と

・ユーカリ（コリをほぐす・風邪予防）

しかなかったけど、この二種を４滴ずつ。

テレビを見ながら、桶に足をつけます。（手も一緒に浸けると効果的）

ぬるくなってきたら、黒猫ちゃんポットのお湯を注ぎ、熱さを調節

簡単ですが、これで手足から全身までポッポと温まり、

その日のバスタイムは、足湯で温まったせいか、すごく汗が出ます

実家にいる頃は、バスタイムは、すごく時間をかけて湯船につかり、

全身くまなくマッサージをしていました。休日なんかは時間があれば、

昼間でもゆっくり湯船につかって、たっぷり汗をかいてたな～、

結婚してからは、そこまでしなくなってしまったので、

足湯くらいは続けていかねば。。。と思うのです。。。

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ジュエルケーキ作り♪→食べられないケーキ作り♪

◆今日は月に１～２回の、ル・シュクルお菓子教室の日

毎回可愛いケーキを教えていただきます♪

先生もすごく魅力的な方で、テキパキしたところも素敵、見習いたい・・・。

今回は、グレナデン（ザクロ）シロップで色鮮やか、ジュエリーみたいなケーキ。

上のケーキは先生作。食器も可愛い～

美味しい紅茶と、おしゃべりもはずみます

こちらはわたし作。

徒歩十数分、歩いているうちに、少～しジュエルが溶けて丸みを帯びた気もしますが、

可愛いケーキになりました

午後から、大学生のＴちゃんが、レッスンに来てくれたので、

一緒にいただきました。（旦那より先に食べちゃいました・・・）

お母様のお誕生日が近いということでしたので、

（食べられない）バースディケーキを作製しました

金の水引を指に巻き付けてカールしたものを添えて・・・。

キレイにラッピングもしました！お母様、喜んでくれるといいです

パプリカをいただいたので♪＆京都の好きなカフェ（宇治・三条）

◆旦那の実家から、ぷっくり丸いパプリカ、ピーマンをいただいたので、パエリアを作りました（私がパエリアをよく作るので、パプリカを栽培してくれてるんです！）　　　　　　　　赤・黄色の色が加わると、美味しそうに見えます

関東・東海地区では、連日猛烈な雨と雷、おかげで夜は雷が大音量で頭と心臓にズンズン響いて眠れませんでした・・・（旦那はスヤスヤ）

やっと青空になってくれました。我が家は窓からの眺めが空の率が多いので、雷がすごいと部屋全体に稲妻の光がピカーッと入ってきて眩しいのなんのって・・・。

◆最近、関東ネタが多かったので、京都のお話を、といってもまたスイーツネタですが。　宇治の和カフェ「中村藤吉」、の生チョコレート、ほうじ茶・抹茶がとっても美味しい 　京都にすんでいたお友達N子さんから一度いただいて、それから大ファンです。ネットでも購入できるし、JR京都駅の伊勢丹にもあるので、京都のお土産にいかがですか？

◆あと、青山や東京ミッドタウンや横浜にも新店舗がありますが、「京はやしや」、 本店の京都三条のお店は小さな小さなビルの六階にひっそりとあります。昔、またもＮ子さんと行ったお店です　青山店などはすごい行列で何時間も並んでいますよね。ほんと京都カフェ人気は根強いですね。京都三条のお店の方が空いているかも？です。

では、次回のカフェ情報をお楽しみに

小さなケーキ屋さんＯＰＥＮ！

 

栗平駅の写真屋さんの中で、レンタルBOXが本日オープンいたします　　プリザーブドフラワーの使用が×とのことで、急遽、手芸小物を使って、ミニケーキを作製   　並べてみるとなかなか可愛い？！　それぞれのケーキの色の意味合いなどもカードに書いて添えました。

でも、ホントに、こんなにちちゃいんです！　小さいですがこだわり満載のケーキ達です

旦那の男の料理？！

私は最近少し体調を崩しておりました・・・。そんな時、主人がすっごく手助けといいますか、家事をほとんどやってくれていました　ほんと有り難いです。

朝は早めに起きて洗濯をしたり、土日は布団を干してくれたり、

会社帰りに食材をサティで買ってきてくれたり、

実家で採れた野菜をうまく使って、栄養満点の料理を作ってくれました

ほんの一部ですが料理チャン達をご紹介します！

強力粉をこねて作ってくれたピザ三種。私のレシピ説明をしっかり聞き、美味しく作ってくれました。

魚介のうまみが美味しいペスカトーレ。主人は今までで一番上手に出来たと満足げでした。

これは昨日の夕飯。

野菜たっぷりのご馳走でした

社内結婚だった私たちですが、結婚が決まった時は、会社の人たちに、「○○チャン（←私）苦労するぞ～（笑）」なんて冗談半分本気半分で言われたりもしましたが、ほんとに素敵な旦那様になってくれてますよ！！